12日 9月 2016

「海と日本PROJECT inいしかわ」に参加

油与商店店長です。

9月11日(日)に開催された「海と日本PROJECT inいしかわ」に当店が参加しました。

「海と日本PROJECT」とは、日本財団・総合海洋政策本部・国土交通省が支援している、言わば〈海と人と人をつなぐ〉プロジェクトです。

海に纏わるイベントを推進しており、〈海を学ぼう！〉〈海をキレイにしよう！〉〈海を味わおう！〉〈海を体験しよう！〉〈海を表現しよう！〉と5つのアクションがあります。

今回のイベントのテーマは「豪商・海の百万石　銭屋五兵衛の生涯から海の大切さを学ぶ」というもので、当店は昼食時の試食の提供・その説明・お土産という形での参加となりました。

今回お出ししたのは、海鮮ぬか漬けの甘えびのバタール。

クリームチーズとアボガド添えです。

もう一品は、糠ふぐの子を乗せた冷奴。

調味の具材として活用しました。


昼食をお出ししている際、当店店長が魚のぬか漬けであるこんか漬けと、北前船との関わり・歴史・現代への伝承の仕方などを説明しました。

小さいお子様には「こんか漬け・ぬか漬けって食べたことある？知ってる？」と質問したのですが、なんと何人ものお子様が手を挙げていました。


カテゴリ： お知らせ, ２０１６年