創業300年老舗の味 ふぐの子 へしこ
お魚の漬物なら金沢の油与商店
日頃飲む晩酌酒と昔から親しまれてきた定番の肴・珍味～「天狗舞」旨醇×こんか漬け
辛さと旨さのバランスのとれた食中酒として最適な純米酒「天狗舞」旨醇と、当店のぬか漬け売上トップ３でもあり地元でも「こんか漬け」といえば定番のふぐの子・へしこ・いわしぬか漬けの詰合せ商品です。
【内容量】「天狗舞」旨醇720ml・1本、糠いわし1尾×1p、糠さば半身1枚×1p、ふぐの子80g×１p
【原材料名】清酒：米、麹 糠漬け：うるめいわし（国産）・さば（国産）・ごまふぐ卵巣(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)
【賞味期限】糠漬け製品は90日、お酒は商品に別途記載
【保存方法】高温多湿や直射日光を避け冷暗所で保存（糠漬け製品は開封後は冷蔵保存、お早めにお召し上がりください）
税込 / 送料別途
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「天狗舞」旨醇（うまじゅん）純米酒
「天狗舞」旨醇は、豊かな旨みと酸味がお料理をさらに引き立てます。
生酛系のとてもコッテリした乳酸系の強い味わいで、その良質の味わいを想い起こさせる熟成した山吹色をしています。
特にお燗にすると幅広い味わいがあり余韻を楽しめる純米酒で、ラベルは鮮烈な赤色を使用しております。
【商品仕様】
■蔵元：車多酒造（石川県白山市）
■造り：純米酒
■容量：720ml
■原料米：五百万石
■精米歩合：60％
■アルコール度：15～16％
■日本酒度：＋6
■酸度：1.6
■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫）
【味わい分布】
・味の厚み…濃い
・酸味…強い
・甘辛…かなり辛口
・熟成感…やや強い
【おすすめ温度帯】
20～40℃が特におすすめです。
霊峰白山の伏流水と加賀平野の実り豊な良米により、代々大切にその技と味を受け継がれてきた「天狗舞」
日常×日常 日頃飲む晩酌酒によく合うの
は地元の定番の肴・珍味「こんか漬け」
生酛系のとてもコッテリした乳酸系の強い味わいの純米酒と、濃厚で癖の強い金沢で藩政期より親しまれてきた伝統食の相性は抜群です。
「こんか漬け」とは、魚をぬかに漬け込むことで発酵させる、栄養価の高い保存食で、江戸時代の頃より金沢では親しまれ愛されてきました。
当店のぬか漬け売上トップ３でもあり地元でも「こんか漬け」といえば定番のふぐの子 へしこ いわしぬか漬けと合わせてみては如何でしょうか。
「天狗舞」旨醇×こんかいわし・いわしぬか漬け
「天狗舞」旨醇×へしこ・さばぬか漬け
「天狗舞」旨醇×ふぐの子・河豚の卵巣のぬか漬け
