創業300年老舗の味 ふぐの子 へしこ
お魚の漬物なら金沢の油与商店
軽やかな味わいの中に米の旨味がたっぷりと生きている、優しい良い心地の純米酒
*冷凍品との同時購入の場合、申し訳ございませんがキャンセル扱いとさせていただきます。改めて別々にご注文くださいますようお願いいたします。
これはお酒です。20歳未満の方への販売はいたしません。
20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類を販売をいたしません。
商品仕様
■蔵元：菊姫合資会社（石川県白山市）
■造り：純米酒
■容量：720ml
■原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産）
■精米歩合：65％
■熟成年数：1年前後
■使用酵母：協会9号
■酒母：速醸酒母
■日本酒度：±0
■酸度：1.3
■アルコール度：14.3％
■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫）
味わい…軽快
■甘辛：
■飲みやすさ：やや軽め。やさしい口当たり
■深み：小気味よい酸味と柔らかな旨味によって喉をスルスルと通る
■香り：炊き立てご飯を連想する香ばしさとバナナを連想する甘い芳香が穏やかに
飲み方
◎常温…香りは強く感じず、口当たりの滑らかさや柔らかい心地よさが秀逸。速醸ならではの常温の美味しさ。華やかさはないけれど、穏やかでありつつ、しっかりとした芯を持ったコクのある落ち着いた雰囲気のお酒と言う印象。
◎ぬる燗…このお酒の持つ柔らかさと甘さがとても良く醸し出され、非常に飲みやすくなる印象。燗酒用の入門用としてもお勧めしたいお酒。
このお酒に合うぬか漬け
菊姫の純米酒、金劒に比べ酸が抑えめで後味も軽めなので、癖が強すぎるもの以外は何でも幅広く合います。
ふぐのぬか漬けを薄くスライスしたものや、粕漬け全般（棒ふぐ、平ふぐ）の繊細な味わいと上手くマッチします。
また、青魚ではさばのぬか漬けを軽く火で炙り、臭みを抑え香ばしくしたものとも絶品です。
「美味しんぼ」で紹介
有名なグルメ漫画「美味しんぼ」の54巻・日本酒の実力の中にて、先一杯が紹介されています。
また、本作で登場する酒蔵である鶴の里のモデルとなった蔵元がこの菊姫です。