創業300年老舗の味 ふぐの子 へしこ
お魚の漬物なら金沢の油与商店
「金澤中村屋」（中村酒造）
日本酒の味わいは「旨み」「香り」「後味」によって織りなされます。そして、そのバランス がそのお酒の味わいの命です。
中村酒造は志として、酒造りは農業発展型の地域産業であるという生業の原点に立ち返って、ひたすら日本の食文化と農業を想い、 具現化する日本酒造りを求め、中村酒造の創始に志を求め、初代中村屋仙助の屋号「中村屋」の名前を冠しました。
「金澤 中村屋」は創業文政年間の歴史と経験に裏打ちされた蔵元の技術の粋をつぎ込み この酒の味を極めました。
おすすめのお酒
「金澤中村屋」純米吟醸
「金澤中村屋」味わいの傾向
「金澤中村屋」のコンセプト～中村屋の三つの約束
美味しいお酒造りを極めることを目指します
・飲み飽きしない最高のお酒
→米の旨みと上品な香りを楽しみつつ、
キレがあり飲み飽きしない酒質を目指します。
・食中酒として合わせられる最高のお酒
→上品な旨みと香りが食事を邪魔しません。
また適度な酸度でキレが続きます。
石川県の気候・風土で健全に育成された原料のみを使用した真の地酒を目指して醸造します
・「中村屋」は純米酒ブランド
→地元産酒造米のみを使用します。
また契約栽培酒造米も順次増やしてゆく予定です。
・金沢酵母にこだわった酒造り
→金沢国税局で開発された14号酵母を基本に醸造し、上品な味わいに仕上げます。
中村酒造は日本でも希少な有機醸造認証蔵です
この蔵で製造される「中村屋」は高いレベルで品質管理と衛生管理を実現した安心・安全の製品として市場に出荷します。
蔵紹介
文政年間に創業した歴史ある酒造ですが、有機米を使った日本酒の開発や、フランス料理界の巨匠とのコラボなど、新たな日本酒造りも積極的に行っています。
ハウスブランドは「日榮」で、中村酒造を代表する日本酒となっています。
コクがありながらすっきりとしたうま味のある日本酒です。
便利なセット商品をご用意しました～金沢の銘酒と珍味コラボセット
上品な後味とキレの良さが特徴の金沢の銘酒「金澤中村屋」の純米吟醸酒と、創業300年・油与商店の金沢名産の発酵珍味「ふぐの子ぬか漬け」「ふぐのぬか漬け」「へしこ」の詰め合せセットです。
飲み飽きしない、ハイレベルな純米吟醸酒「金澤中村屋」は、やや辛口の味わいで料理との相性も良く、金沢名産の癖の強い伝統発酵食とよく合います。
【内容量】金澤中村屋純米吟醸720ml・1本、糠ふぐの子80g×2p、糠さばスライス12切×1p、糠ふぐスライス12切×1p
【賞味期限】お酒は商品に別途記載、ふぐの子は90日、さば・ふぐスライスは30日
【保存方法】冷暗所で保存（開封後は冷蔵保存、お早めにお召し上がりください）
＊このセットは常温便での発送となります
＊このセット商品は他商品との同梱不可です。他商品と併せて購入の場合、別途送料を頂きます。
*冷凍品との同時購入の場合、申し訳ございませんがキャンセル扱いとさせていただきます。改めて別々にご注文くださいますようお願いいたします。
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これはお酒です。20歳未満の方への販売はいたしません。
20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類を販売をいたしません。