手取川　大吟醸　古古酒
手取川　大吟醸　古古酒

麹、掛米共に山田錦使用。低温でじっくり、「３年」熟成させました。

熟成からきた、非常に繊細なコクと柔らかい味わいが特徴です。

 

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＊メーカーラベルより

酒米の王様と呼ばれる兵庫県産の山田錦と霊峰白山からの100年水を使用し、霜柱ができる真冬に丁寧に仕込まれる最上級酒です。

雑味を一切感じない美しい味わいは搾りたてはもちろんですが、低温で3年熟成させることで一層上品でまろやかなお酒となります。

時が作り出すなめらかで魅力的な味わいをお楽しみください。

商品仕様

■蔵元：吉田酒造店（石川県白山市）

■造り：大吟醸

■容量：720ml 

■原料米（精米歩合）：麹米 山田錦（40%）、掛米 山田錦（40%）

■日本酒度：＋5

■酸度：1.1

■アミノ酸度：0.8

■アルコール度：16％

■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫）


おすすめの飲み方

 10～15℃くらいでお飲みいただくのがおすすめです。

 

特に合う料理

【特に合う料理】

素材の味を生かしたすっきり目の料理に合います。

鮎の塩焼き、ひらめの昆布締め、帆立貝のワイン蒸し、あわびのステーキなど。

手取川正宗の酒はすべて手作りです。

大吟醸も総米750kgの小仕込みで造られます。

したがって品評会用と市販用の区別がなされていません。

全国新酒鑑評会を1つの目標として仕込まれた最も雑味の少なく、しかも味わいの深い部分を低温で3年間貯蔵したものが古古酒となります。熟成の妙によるまろやかな喉越しと深い吟香味が味わえます。

これはお酒です。20歳未満の方への販売はいたしません。

20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類を販売をいたしません。