価格良し、味良し、燗酒に抜群の純米酒

「天狗舞」生酛仕込純米酒

車多酒造で2017年からスタートした生酛造りでの商品です。

力のある酸と十分な旨味が調和し厚みのある味わいに。

味わいを引き締める苦みと渋みが余韻に感じられます。

15°程度の涼冷えから45°程度の上燗がおすすめ。

 

*この商品は常温便での発送となります。また、糠漬け製品との同梱の場合はクール便の発送となります。但し、冷凍便との同梱は出来ませんので、別途送料が発生いたします。

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  • 力のある酸と十分な旨味が調和し厚みのある味わい

商品仕様

■蔵元:車多酒造(石川県白山市)

■造り:生酛純米酒

■容量:720ml

■原料米:五百万石

■精米歩合:75%

■日本酒度:0

■酸度:2.4

■アルコール度:17%

■保管:冷暗所(開栓後は冷蔵庫)

おすすめのペアリング

魚料理との相性良しで、また脂ののった味わいのお料理とよく合います。

 

味わい

味に厚みがありつつも決して重たくなく、独特の苦みが後口を引き締めます。

穀物系のたくましい香りにカラメル様のニュアンスがあり、寧ろ山廃純米よりクセが少なく柔らかい印象のお酒です。

酸も強いですが、角が取れてソフトでなめらかな舌触りで、渋味も丸みを帯びています。

旨味は、まったりとしたアミノ酸が十分に感じられます。

おすすめの飲み方

15℃程度の涼冷えから45℃程度の上燗がおすすめです。


これはお酒です。20歳未満の方への販売はいたしません。

20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類を販売をいたしません。