カリフォルニアワインとふぐの子クリームチーズの組み合わせ

濃厚な果実味と練れた渋味

「ベリンジャー」　　　　　　　　　　ファウンダース・エステート 　　　

カベルネ・ソーヴィニヨン

黒いベリーの香りと完熟した濃厚な果実味と練れた渋味が魅力的なワイン。

シナモン、バニラ、モカを想わせる余韻が心地よい。

ベリンジャーが得意とするカベルネ・ソーヴィニヨンの味わいが楽しめます。

ワインの種類 ：赤ワイン

ワインテイスト：ミディアムボディ

甘辛度：辛口

渋味：力強い

飲み頃温度：15～17℃

アルコール度数：13.5度

原産国：アメリカ

内容量（ml）：750ml

人気のカリフォルニアワインに合わせたいふぐの子チーズ

発酵食の３重奏～ワイン×チーズ×ふぐの子

ふぐの子クリームチーズの美味しい召し上がり方

ふぐの子は癖のある味わいと塩味が特徴ですが、同じ発酵食品のクリームチーズを加えることで旨味は残しながら、まろやかな風味になり食べやすくなります。また表面が硬いため弾けるような粒感が楽しめます！

【カナッペに】

クラッカーやバゲットに乗せてカナッペでお召し上がりください。フルからミディアムボディの赤ワイン、また辛口の白ワインによく合います！

【ディップソースに】

キュウリ・人参などの野菜スティック、ブロッコリー・カリフラワーなどの温野菜まで、色々な野菜のディップソースとしてご利用いただけます。果実味豊かなワインによく合います！

【生ハム・サーモンと合わせて】

ふぐの子クリームチーズをサーモンや生ハムで包みクラッカーに乗せて。少し塩味が増す逸品！

これはお酒です。20歳未満の方への販売はいたしません。

20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類を販売をいたしません。

世界が認めるカリフォルニアの名門

1876年、フレデリックとジェイコブのベリンジャー兄弟によってナパ・ヴァレーで創業された、プレミアムワインを生産するアメリカ屈指のワイナリーです。

カリフォルニアの豊かな太陽を浴びて育つぶどうと、高い技術と長い経験からつくられるワインは、幅広いお客様の人気を獲得しています。

「ワインスペクテーター」誌の“ワイン・オブ・ザ・イヤー”を赤ワインと白ワインの両方に

おいて受賞するなど、創始者であるベリンジャー兄弟が130年以上も前に打ち立てた、「優れた品質へのこだわり」が脈々と受け継がれています。

ナパ・ヴァレーに点在するベリンジャーの源泉

ナパ・ヴァレーで特に優れたいくつかの農地を厳選し、自社でぶどうを植え付け、完熟まで徹底管理。ベリンジャーのヴィンヤードは、土壌や気候、地形などの違いにより、すべてが異なる特徴を持っています。

禁酒法時代を乗り越え、現存するナパ・ヴァレー最古のワイナリーへ

1918年から1933年までの間、アメリカの酒造業者を苦しめた禁酒法。そんな悲劇の時代にもベリンジャーは、礼拝用ワインという特別な許可の下、年間15,000ケースのワインを醸造。創業者の意思を途絶えさせることなく、現在にまで継承し続けています。

さまざまな『初めて』でワイン業界を牽引

重力式の供給装置、手掘りセラーでの操業、1943年のワイナリー公開ツアー。これらはすべて、ベリンジャーが初めて実現したチャレンジです。この開拓精神により、ベリンジャーは『カリフォルニアワインのリーダー』として敬愛されるとともに、ナパ・ヴァレーの伝統を築き上げました。

輝かしい経歴の数々で世界に名を轟かせる

世界で初めて赤白両方で“ワイン・オブ・ザ・イヤー※”に輝き、通算12回の“ワイナリー・オブ・ザ・イヤー”を受賞。ワイン専門誌ワイン・スペクテイターとワイン・アドヴォケイト両誌による評価では、90+ポイント以上の獲得数でアメリカ過去最多を誇っています。

※「ワイン・スペクテイター」にて、プライベート・リザーブのカベルネ・ソーヴィニヨン 1986およびシャルドネ 1994が「ワイン・オブ・ザ・イヤー（1990、1996）」を受賞